सड़क के खाने को सुरक्षित तरीके से कैसे खाएं
स्ट्रीट फूड खाने का मतलब बीमार पड़ना नहीं है। भीड़भाड़ वाले स्टॉल चुनें, गर्म खाना लें, और अपने हाथ साफ रखें। लोकल्स जहां खाते हैं, वहीं खाएं।
- भीड़भाड़ वाले स्टॉल ढूंढें. जहां 5-10 लोग लगातार खाना खा रहे हों, वहीं जाएं। खासकर जहां लोकल लोग खाते हैं। खाली स्टॉल से बचें - खाना पुराना हो सकता है।
- खाना बनते समय देखें. अपनी आंखों के सामने तैयार हो रहा खाना ऑर्डर करें। तली हुई चीजें सबसे सुरक्षित हैं क्योंकि तेल़ में बैक्टीरिया मर जाते हैं। पहले से कटे फल या सलाद से बचें।
- गर्म खाना लें. खाना इतना गर्म हो कि भाप निकल रही हो। ठंडा या कमरे के तापमान का खाना न लें। अगर खाना गुनगुना है तो वापस गर्म करने को कहें।
- पानी के साथ सावधानी. पैकेट बंद पानी या ठंडाई लें। बर्फ़ से बचें क्योंकि वो नल के पानी से बनी हो सकती है। फ्रेश जूस में बर्फ़ मत डलवाएं।
- हाथ की सफाई रखें. खाने से पहले हैंड सैनिटाइजर लगाएं। अगर हाथ से खाना है तो साबुन से हाथ धोएं या फिर केवल दाएं हाथ से खाएं जैसा कि स्थानीय तरीका है।
- अगर पेट खराब हो जाए तो क्या करें?
- तुरंत ओआरएस घोलकर पिएं। 24 घंटे में सुधार न हो तो डॉक्टर को दिखाएं। बुखार आए तो देर न करें। केला, चावल, टोस्ट खाएं।
- कौन से स्ट्रीट फूड्स सबसे सुरक्षित हैं?
- समोसे, कचौड़ी, पराठे जो तेल में तली हों। चाट में भी तली चीजें सुरक्षित हैं। ग्रिल्ड चीजें भी ठीक हैं अगर अच्छे से पकी हों।
- बारिश के मौसम में स्ट्रीट फूड खाना चाहिए?
- बारिश में ज्यादा सावधानी बरतें। पानी जमा होने से बैक्टीरिया बढ़ते हैं। सिर्फ वो स्टॉल चुनें जो साफ-सुथरे हों और ज्यादा भीड़ हो।