Como vivenciar a cultura autêntica em Oaxaca
Para vivenciar verdadeiramente a cultura de Oaxaca, afaste-se do Zócalo principal e visite os mercados tradicionais (tianguis) em aldeias vizinhas como Tlacolula. Dedique o seu tempo a aprender sobre as técnicas de tecelagem Zapoteca e a produção de mezcal diretamente com as famílias que praticam esses ofícios há gerações.
- Visite o mercado de domingo em Tlacolula. Pegue um táxi collectivo de 45 minutos da estação Abastos para Tlacolula num domingo. Este é um dos mercados contínuos mais antigos da Mesoamérica; não apenas compre, mas observe como os locais negociam gado e produtos.
- Participe num tour de 'palenque' de mezcal. Evite os bares comerciais no centro da cidade. Reserve uma viagem a um palenque familiar de pequena escala em Matatlán. Peça para ver o processo de destilação em vaso de barro para entender a diferença artesanal entre bebidas industriais e ancestrais.
- Aprenda com um tecelão Zapoteca em Teotitlán del Valle. Visite uma oficina familiar em vez de uma galeria. Pergunte especificamente sobre o processo de tingimento natural usando insetos cochonilha e calêndulas; leva cerca de três dias para terminar um tapete de alta qualidade.
- Passe tempo num 'comedor' local dentro de um mercado. Almoce no 'Pasillo de Humo' (Corredor da Fumaça) do Mercado 20 de Noviembre. Compre sua tasajo crua (carne bovina fatiada fina) de um vendedor, depois leve-a aos mestres churrasqueiros para que seja cozinhada na hora na sua frente.
- É seguro pegar collectivos?
- Sim, são a forma padrão como os locais se deslocam entre as aldeias. São acessíveis e seguros durante o dia.
- Preciso falar espanhol?
- Embora o inglês seja comum nos centros turísticos da cidade, saber frases básicas em espanhol é essencial para se comunicar com artesãos e vendedores de mercado nas aldeias.