古道仍通向某处——一本中东实地手册。

来自策划编辑部的一封信。

蕾拉·哈希米,中东资深编辑。第 16 期,2026 年春季。

中东比道路更古老。罗马人来到佩特拉时,它已经是观光胜地;大马士革和耶利哥连续居住了九千年。这片地区发明了文字、车轮、第一批城市,以及这个星球上第二好喝的咖啡。这里的每个国家都是一层层覆盖的羊皮卷——腓尼基之上是罗马,罗马之上是倭马亚,倭马亚之上是奥斯曼,奥斯曼之上是它今天自称的名字。大多数旅行者犯的错,是把它当成拼盘——两周三国,三周一区。别这么做。中东回报有耐心的人:你走了三天才在麦地那找到那家里亚德,然后此后十年都会回去。沙漠营地里,你住得够久,才能听出每一只豺在哪个时辰开口。一次一个国家。这一页是我们当年起步时希望存在过的手册——所有我们会发给朋友、让他在第一次去安曼、伊斯坦布尔或马拉喀什之前看的内容,加上几条只有第五次才用得上的细节。

如何使用本期。

像翻杂志那样读。略过章节标题,跳进任何吸引你的部分。十二章按顺序:国家、次区域、何时去、行程、饮食、交通、预算、语言、节庆、街区、行李,以及常见问题。文中链接通往具体的指南——共 486 篇——供深读。国家方块通向各国子图集;节庆通向全年日历。次区域那一节解释了我们为什么把十七个国家编成五个旅行视角的板块——黎凡特、海湾、安纳托利亚、马格里布、尼罗河。

十二个国家,诚实的图集。

该地区出行最多的十二个国家,按指南厚度排序,而非按 GDP 或字母顺序。下方头条:约旦——我们每次都首先推荐给新手的那个国家。点击任意方块查看完整子图集,或直接前往目录:/zh/plan/itineraries/middle-east。

1. 

   约旦——安曼——72 篇指南——8 至 12 天

   这片地区诚实的第一章。佩特拉看日出,瓦迪拉姆围着夜火,回程顺道死海。落地签、可步行、稳定,而哈希姆王室菜系是大多数旅行书藏在最末页的秘密。

2. 阿联酋——阿布扎比——64 篇指南——5 至 8 天

   迪拜与阿布扎比。共三晚——老迪拜搭阿布拉小渡船,哈利法塔拍照打卡,然后去萨迪亚特岛博物馆区的卢浮宫阿布扎比(让·努维尔设计)。

3. 沙特阿拉伯——利雅得——48 篇指南——10 至 14 天

   阿拉伯电子签证的新前沿。欧拉与希格拉是佩特拉的纳巴泰姊妹遗址,人潮只有它的零头。利雅得进、吉达出。

4. 以色列——耶路撒冷——56 篇指南——8 至 12 天

   耶路撒冷老城——四个区,四种宗教,一平方公里。住在城墙之内。特拉维夫作为现代对照面;内盖夫作为沙漠的尾声。

5. 埃及——开罗——58 篇指南——8 至 12 天

   开罗、慢游尼罗河、卢克索、阿斯旺。跳过赫尔格达套餐;改在河上费卢卡住四晚。从万豪门纳屋酒店看金字塔日出。

6. 摩洛哥——拉巴特——78 篇指南——9 至 14 天

   几乎所有旅行者的第一章。经阿特拉斯山从马拉喀什到非斯——从一座麦地那开始,千万别想一周走完整个国家。里亚德、塔吉锅、薄荷茶三道。

7. 阿曼——马斯喀特——36 篇指南——8 至 12 天

   慢节奏的海湾。马斯喀特逛集市,哈贾尔山脉走干河谷,瓦希巴沙漠或穆桑达姆峡湾收尾。自驾的国度。

8. 卡塔尔——多哈——24 篇指南——3 至 5 天

   海湾最精致的中转。贝聿铭的伊斯兰艺术博物馆是这趟旅行的建筑;瓦其夫老市场是它的夜晚。

9. 土耳其——安卡拉——68 篇指南——10 至 14 天

   伊斯坦布尔长周末,卡帕多奇亚日出热气球,利西亚海岸搭古勒特木船。三周比两周回报更多;住在卡拉柯伊,绝不要住苏丹艾哈迈德区。

10. 黎巴嫩——贝鲁特——32 篇指南——6 至 8 天

    贝鲁特的夜生活回来了。一日游去比布鲁斯和巴勒贝克;周末去舒夫山区马龙派村庄。黎巴嫩式的好客本身就是一处景点。

11. 巴林——麦纳麦——18 篇指南——3 至 4 天

    采珠遗产、F1 周末,海湾最轻松的入门。从沙特跨海大桥过来,正是沙特人自己也会选的周末短假。

12. 科威特——科威特城——22 篇指南——3 至 5 天

    穆巴拉基亚集市、双子塔、大清真寺。海湾访客最少的首都,也是一个周末就能用脚走完的那一座。

把这片地区分成五块。

边界是政治的;气候、餐桌和干河谷路况则不是。我们按旅行者真正穿行的方式划分中东——按气候、按季节、按餐桌。

01. 黎凡特。

约旦、以色列、黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚。中东的地中海一缘——橄榄园、罗马遗迹,以及没完没了的梅泽餐桌。该地区最适合步行、历史最密集的一隅。最佳季节为 3 月至 5 月、9 月至 11 月。

• 佩特拉加瓦迪拉姆(约旦)。佩特拉两天(日出加修道院后山小路),沙丘下围火住一晚。回安曼路上加上死海。落地签,英语通行,这是你能想到的最容易的中东首次行程。
• 耶路撒冷老城(以色列/巴勒斯坦)。四个区,四种宗教,一平方公里。住在城墙以内;赶在排队前去 Lina 吃鹰嘴豆泥;天亮时走城墙。地球上最浓缩的九十分钟散步。
• 贝鲁特加雪松山(黎巴嫩)。贝鲁特的夜生活回来了。一日游比布鲁斯与巴勒贝克;周末去舒夫山区马龙派村庄。在贝卡谷地喝酒,在巴特鲁恩吃剑鱼,在海滨大道看日落。

02. 海湾。

阿联酋、沙特阿拉伯、卡塔尔、巴林、科威特、阿曼。石油美元的超大都市,古老的乳香港口,商场里的滑雪坡,哈贾尔山脉里的山羊小路。把四小时中转延长成四天停留。仅适合 11 月至次年 3 月——夏天令人无法忍受。

• 迪拜加阿布扎比(阿联酋)。共三晚。老迪拜搭阿布拉,哈利法塔拍照,然后去卢浮宫阿布扎比(让·努维尔设计;萨迪亚特岛是博物馆区)。如果只有两天,就跳过沙漠晚宴。
• 欧拉与希格拉(沙特阿拉伯)。新电子签下的沙特。希格拉是佩特拉的纳巴泰姊妹遗址,人潮只有零头。住榕树酒店,利雅得进,吉达出。
• 慢节奏的海湾——阿曼。马斯喀特逛集市,然后开车进入哈贾尔山脉,在瓦希巴沙漠或穆桑达姆峡湾收尾。自驾国度,柏油以外只能四驱。没有遍地工地的传统海湾。

03. 安纳托利亚与爱琴海。

土耳其自成一区——横跨欧亚,横跨地中海与黑海,横跨希腊与奥斯曼的过往。该地区被访问最多的国家,远超第二;卡帕多奇亚以东仍属未被深掘之地。

• 伊斯坦布尔长周末。三晚。圣索菲亚、地下水宫,搭渡轮到亚洲岸的卡德柯伊吃真正的本地菜。住在卡拉柯伊或吉汉吉尔,绝不要住苏丹艾哈迈德。两大洲之间的桥梁,是真的可以步行跨过的。
• 卡帕多奇亚日出热气球。从藤编篮里看格雷梅山谷的日出。最少两晚;洞穴酒店是必备。冬天跳过——大风每周都会取消航班。任何旅行里最上镜的清晨六点。
• 利西亚海岸。从安塔利亚到费特希耶搭古勒特木船——四天蓝色巡航,小海湾与水线之上的罗马墓葬。卡尔坎与卡什作两端。6 月、9 月、10 月。

04. 马格里布。

摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚。阿拉伯世界的西缘——柏柏尔、安达卢斯、法国痕迹混在一起。一趟旅行就能同时走阿特拉斯山和撒哈拉;离欧洲最近的一块,签证也最容易。

• 帝国之路摩洛哥。马拉喀什、非斯、舍夫沙万、索维拉。里亚德、塔吉锅,以及阿特拉斯宽阔的安静。两周比十天值得,因为城与城之间路上耗时长。3 月、4 月、10 月、11 月。
• 从梅尔祖卡进撒哈拉。在切比沙丘的柏柏尔豪华或基础营地住两晚。日落骑骆驼进,日出 Land Rover 出。马拉喀什是入口;夏天不要尝试。
• 突尼斯加阿尔及利亚。杜加和提姆加德的罗马遗迹,几乎没人。哈马迈特适合肩季;南部吃古斯古斯。只在 4 月或 10 月。

05. 尼罗河与红海。

埃及与苏丹。世界上最长的河流加上红海珊瑚礁。大陆的枢纽——按地理是北非,按其他一切都是中东。

• 费卢卡慢游尼罗河(埃及)。开罗到阿斯旺搭夜行卧铺火车,然后在河上费卢卡四晚,再到卢克索看底比斯墓葬区。跳过赫尔格达套餐;这才是更好的河上行程。
• 西奈加红海(埃及)。月光下登西奈山,在修道院脚下歇一夜,然后去兄弟岛或拉斯穆罕默德潜水。达哈卜是闲适据点;喜欢度假村就住沙姆沙伊赫。
• 苏丹慢游。麦罗埃金字塔,没有围栏也没有人潮。另一段尼罗河,另一段努比亚遗产。需要许可,政治形势多变——预订前查阅 FCDO。

何时去——比的是热,不是雨。

中东靠热季而非雨季运转。每个次区域两扇窗,挨在日历两端,取决于你在海湾还是黎凡特。下面是按次区域整理的全年——旺季(P)、肩季(S)、淡季(L)、节庆(F)。

• 黎凡特(约旦、以色列、黎巴嫩)。旺季 3 月至 5 月、9 月至 11 月。肩季 2 月、6 月。淡季 7 月至 8 月(高温)与 12 月至 1 月(沿海冷雨)。
• 海湾(阿联酋、沙特、卡塔尔、阿曼)。旺季 11 月至 3 月。肩季 10 月、4 月。淡季 5 月至 9 月(阴影里 45°C——夏天不要计划海湾之旅)。
• 安纳托利亚(土耳其)。旺季 4 月至 5 月、9 月至 10 月。肩季 6 月至 8 月(炎热但可玩)。淡季 11 月至 3 月(卡帕多奇亚热气球每周因大风停飞)。
• 马格里布(摩洛哥、突尼斯)。旺季 3 月至 4 月、10 月至 11 月。肩季 5 月、9 月。淡季 6 月至 8 月(撒哈拉无法抵达)与 12 月至 2 月(山间夜寒)。
• 尼罗河 / 红海(埃及)。旺季 3 月至 4 月、10 月至 11 月。肩季 2 月、5 月、9 月、12 月。淡季 6 月至 8 月(上游 45°C)。

海湾把日历翻转过来。

11 月至次年 3 月才是去迪拜、多哈、利雅得、马斯喀特唯一诚实的窗口。6 月至 9 月阴影里 45°C,而那里没什么阴影。把你半球本能里的那张日历倒过来。1 月与 2 月酒店价翻三倍——这是该地区的候鸟季。

斋月在年里来回滑动。

阴历每年把斋月往前推大约十天。2026 年落在 2 月至 3 月——意味着黎凡特与马格里布的旺季肩季有一部分被它占据。开斋桌是非凡的体验,但白天的餐厅在日落前都不开,博物馆开放时间会缩短。顺着它来计划,而不是跟它对着干。

肩季才是真正的旺季。

4 月至 5 月、10 月至 11 月,是编辑部留给自己的窗口。光线是金色的,排队减半,价格只剩三分之二。欧洲的盛夏旺季,正是中东的盛夏淡季——地中海规则的反面。

四条值得抄走的行程。

我们会发给朋友的那种行程,经过路上验证,每个春天更新。点击查看每日日程。完整库藏放在 /zh/plan/itineraries/middle-east。

10 天——约旦环线,佩特拉到瓦迪拉姆到死海。

诚实的中东首次行程。落地签,英语通行,可步行的考古。预算等级 $$。由 Iris 制定,2025 年 10 月。

1. 安曼——2 晚。城堡山、罗马剧场,彩虹街吃法拉费。
2. 杰拉什与国王公路——1 晚。日出走罗马卡多街,慢慢往南开。
3. 佩特拉——3 晚。哈兹尼宝库的日出;第二天走修道院后山小路;第三天看佩特拉之夜。
4. 瓦迪拉姆——2 晚。贝都因营地,吉普穿峡谷,午夜里像火星一样的寂静。
5. 死海——2 晚。漂浮、泥浴,以及那段长长的、安静的回安曼之路。

8 天——伊斯坦布尔加卡帕多奇亚,从奥斯曼到精灵烟囱。

两座城市,一段短程飞行,无需租车。土耳其首次行程的经典。预算等级 $$。由蕾拉制定,2025 年 4 月。

1. 伊斯坦布尔——4 晚。住卡拉柯伊酒店,日出看圣索菲亚,渡轮到卡德柯伊,博斯普鲁斯看日落。
2. 卡帕多奇亚(格雷梅)——3 晚。洞穴酒店,日出热气球,第二天走伊赫拉拉峡谷。
3. 伊斯坦布尔——1 晚。傍晚返程,在 Çiya Sofrası 吃最后一餐,清晨从阿塔图尔克机场飞回家。

14 天——沙特阿拉伯,欧拉到利雅得到吉达。

电子签证的新前沿。希格拉没有佩特拉式的人潮,利雅得有当代艺术,吉达有珊瑚石老城。预算等级 $$$。由马库斯制定,2025 年 3 月。

1. 利雅得——3 晚。傍晚的迪里耶,4×4 去世界尽头,国家博物馆。
2. 欧拉与希格拉——5 晚。榕树酒店,4×4 看希格拉的纳巴泰墓葬,玛拉雅镜面音乐厅。
3. 延布与红海——2 晚。潜水一天,看海豚,日落时分开车去吉达。
4. 吉达——4 晚。教科文遗产 Al-Balad 老城,海滨大道吃鱼餐,沿朝觐之路游览清真寺。

12 天——埃及,开罗到阿斯旺到西奈。

河流加遗迹再加红海。老牌行程,新近重排。预算等级 $$。由埃利制定,2025 年 11 月。

1. 开罗——3 晚。从万豪门纳屋酒店看金字塔日出,黄昏祷告时分逛汗哈利利,埃及博物馆新馆。
2. 阿斯旺——2 晚。菲莱神庙,费卢卡到象岛,Old Cataract 日落金酒。
3. 尼罗河费卢卡——3 晚。阿斯旺到艾斯纳,睡在甲板上,从船头看鳄鱼。
4. 卢克索——2 晚。卡纳克日出,9 点前去帝王谷,热气球俯瞰底比斯墓葬区。
5. 西奈(达哈卜)——2 晚。贝都因海岸,蓝洞潜水,长长安静的车程回开罗。

另外三条,贴标签收藏。

• 5 天,迪拜加阿布扎比。老迪拜搭阿布拉,哈利法塔,卢浮宫阿布扎比,沙漠住一晚。由 Iris 制定,2026 年 1 月。
• 10 天,摩洛哥帝国之路。马拉喀什、阿特拉斯、艾本哈杜、梅尔祖卡撒哈拉、非斯。由阿玛尼制定,2025 年 3 月。
• 7 天,阿曼自驾。马斯喀特、尼兹瓦集市、阿赫达尔山、瓦希巴沙漠、拉斯阿尔金兹海龟保护区。由马库斯制定,2026 年 2 月。

饮食与酒,逐国一规则。

每种菜系一条铁律。点这个,喝那个,千万别犯那个最常见的错。

• 黎凡特——梅泽餐桌就是一餐。鹰嘴豆泥、烤茄子泥、塔布勒、kibbeh、法图什、makdous。十二道小盘加热腾腾的面包。点你以为需要的一半;最后总会翻倍。搭配:亚力酒兑两份水,冰最后下。
• 埃及——库沙利是上班族的午餐。米饭、扁豆、面食、炸洋葱、番茄酱。五个埃及镑。比麦当劳还快,周二中午整个开罗只吃这个。搭配:库沙利配洛神花茶 karkade。
• 土耳其——早餐是主秀。Kahvaltı 的字面意思是"咖啡之前"——二十道小碟,奶酪、橄榄、番茄、芝麻圈饼 simit、蜂蜜、鸡蛋。坐两小时;那才是要点。搭配:土耳其早餐配郁金香杯里的红茶 çay。
• 摩洛哥——塔吉锅就是一餐。慢炖的羔羊配李子,鸡肉配腌柠檬,kefta 配蛋。用面包吃,从不用叉。坐在地上;手撕,别切。搭配:kefta 塔吉锅配薄荷茶,三道倾斟。
• 波斯——藏红花米是地基。tahdig(锅底脆壳)、上面的炖菜 khoresh,全桌共享一盘。要点的菜是石榴核桃 fesenjan。搭配:藏红花烤肉饭 chelo kebab 配酸奶饮 doogh。
• 海湾——马布斯是你为之而来的米饭。类似比尔亚尼的香料米饭,配鸡、羊或鱼,用 baharat 香料调味。海湾人家招待陌生人不问身份;别拒绝第二份。搭配:马布斯配 karak 奶茶。

夜行卧铺、海湾航司、沙漠高速。

中东的移动靠阿联酋航空与卡塔尔航空,靠汉志铁路残存的路段,以及又长又平整的沙漠高速。火车存在于土耳其、以色列、埃及、摩洛哥与沙特阿拉伯——其他地方几乎没有。据此安排。海湾各家航司(阿联酋、卡塔尔、阿提哈德、沙特、土耳其)采用枢纽辐射式时刻表,所以一次中转往往是两国连游最便宜的方式。在 DXB 与 DOH 的五小时过境窗口,够看一座博物馆加吃一顿晚餐。火车在土耳其(高速 YHT 线路)、埃及(开罗—阿斯旺夜行卧铺)、摩洛哥(Al Boraq,丹吉尔—卡萨布兰卡 TGV)、以色列(特拉维夫—耶路撒冷,32 分钟),以及沙特连接麦加与麦地那的新哈拉曼线上跑得很好。自驾在阿曼、阿联酋与约旦表现极佳,其他地方几乎都不行——开罗与贝鲁特的交通是给本地人开的。

门到门时间对比。

• 伊斯坦布尔到安卡拉——YHT 高铁 4 小时 15 分,飞机 1 小时 10 分。
• 开罗到阿斯旺——夜行卧铺 12 小时 30 分,飞机 1 小时 20 分。
• 卡萨布兰卡到丹吉尔——Al Boraq TGV 2 小时 10 分,飞机 1 小时 10 分。
• 马拉喀什到非斯——火车 7 小时,飞机 1 小时。
• 特拉维夫到耶路撒冷——火车 32 分钟,无需飞行。
• 迪拜到马斯喀特——无火车,飞机 1 小时 10 分,或开车 4 小时(推荐)。

值得记住的六条线路。

• 伊斯坦布尔 IST 到开塞利 KYA(卡帕多奇亚)——土耳其航空或飞马航空 1 小时 15 分。
• 开罗 CAI 到阿斯旺 ASW——夜行卧铺 12 小时 30 分,每晚一班。卧铺通过 Watania 预订。
• 特拉维夫 TLV 到耶路撒冷 JRS——高速火车 32 分钟,每半小时一班。
• 马拉喀什 RAK 到非斯 FEZ——ONCF 铁路 7 小时,每天一班,与 Al Boraq TGV 衔接。
• 利雅得 RUH 到达曼 DMM——SAR 火车 4 小时,每天一班。新通车的哈拉曼线服务麦加与麦地那。
• 迪拜 DXB 到阿布扎比 AUH——E11 高速 1 小时 30 分。阿提哈德大巴每小时一班,10 美元。

三个中东,三种预算。

这片地区不共用同一张价目表。埃及和摩洛哥是世界上最便宜的国度之一。海湾则是最贵的之一。按你真正去的国家做预算,而不是按地区平均值。

集市档(马格里布 / 埃及 / 黎凡特)——每天 70 美元。里亚德、合乘出租、市场吃饭。

住宿 24 至 52 美元。餐饮 10 至 18 美元。交通 8 至 14 美元。门票 10 至 15 美元。在摩洛哥、埃及、约旦、突尼斯都现实。里亚德和精品旅馆经常比国际青年旅舍更便宜,而且漂亮三倍。开罗一家库沙利店的午餐两美元;麦地那任何一处的薄荷茶,五十美分。

精品档(土耳其 / 以色列 / 阿曼)——每天 240 美元。洞穴酒店、设计酒店、中端营地。

住宿 140 至 220 美元。餐饮 45 至 70 美元。交通 25 至 40 美元。门票加司机 30 至 50 美元。土耳其、以色列、黎巴嫩与肩季的阿曼住的就是这个档位。设计感强的款待、像样的酒单、英语通行。如果伊斯坦布尔之旅再加一晚卡帕多奇亚洞穴酒店,这是绕不开的档位;提前六周订,比巴厘岛蜜月还便宜。

编辑级海湾档(阿联酋 / 沙特 / 卡塔尔)——每天 1,100 美元。哈利法塔级、榕树、文华东方级。

住宿 700 至 1,400 美元。餐饮 120 至 250 美元。司机加向导 300 至 500 美元。贵宾厅与水疗 80 至 150 美元。海湾城市以美元定价,旺季为 11 月至 3 月。值得住两到三晚,而非整段旅程——和阿曼或约旦搭配以求平衡。欧拉榕树、迪拜宝格丽、多哈丽思卡尔顿——共三晚,而非七晚。

每种方言四句话。

阿拉伯语在国与国之间的差异,比西班牙语跨大洲的差异还大。下面是任何一顿饭都用得上的四个词,涵盖你最可能需要的八种方言。试着说;当地人会注意到。

• 泛阿拉伯 · 现代标准。As-salaamu alaykum(愿平安归你,通用)。Shukran(谢谢)。Min fadlak(请)。Al-hisaab law samaht(请结账)。
• 埃及 · Masri。Ezzayak / Ezzayek(你好吗,男 / 女)。Alf shukr(千谢)。Khalas(够了 / 完成 / 好)。Karkade(洛神花茶,冷热皆可)。
• 黎凡特 · Shami。Marhaba(你好,口语)。Yislamu(谢谢,温暖)。Habibi / Habibti(亲昵称呼)。Yalla(走吧 / 来吧)。
• 摩洛哥 · Darija。Salam(你好,通用)。Bezzaf(很多 / 非常)。Lhsab afak(请结账)。Atay bnaana(薄荷茶)。
• 土耳其 · Türkçe。Merhaba(你好)。Teşekkür ederim(谢谢)。Hesap lütfen(请结账)。Çay(红茶,郁金香杯)。
• 希伯来语 · עברית。Shalom(你好 / 平安 / 再见)。Toda raba(非常感谢)。Heshbon bevakasha(请结账)。Sababa(很棒 / 没问题,俚语)。
• 波斯语 · Farsi。Salaam(你好)。Mamnoonam(谢谢)。Sorat-e-hesab lotfan(请结账)。Ta'arof(礼貌推让的艺术——一定要学会)。
• 海湾阿拉伯语 · Khaleeji。Hala wala(海湾式热情问候)。Mashkoor(谢谢,正式)。Yalla habibi(走吧,朋友)。Karak(加奶的甜茶,海湾必备)。

值得绕路的节庆。

能让行程改弯的六个日期。提早预订;有的提前一年就售罄,而斋月每年又会向前滑十天。

• 斋月——全区域,2 月至 3 月(阴历)。整片地区都参与。餐厅在日落前关门;开斋的那一餐是一年里社交的高峰。斋月旅行很有回报——但要顺着它安排。五星。
• 欧拉 Tantora——沙特阿拉伯,1 月。六周的音乐会、热气球、直升机俯瞰希格拉的纳巴泰墓葬。沙特新版旅游战略下的旗舰文化活动。五星。
• 圣周——耶路撒冷,3 月或 4 月。天主教、东正教、亚美尼亚教派的游行穿过四个区。提前六个月预订;住在城墙以外步行入城。圣墓教堂的复活节是一生一次的宗教时刻。五星。
• 非斯世界宗教音乐节——摩洛哥,5 月或 6 月。苏菲之夜,布之卢德门。九天的卡瓦利、福音、奈伊笛、法多在麦地那的庭院里上演。门票亲民,排队很长,晚上 11 点的庭院才是真正的演出。五星。
• Cappadox——卡帕多奇亚,10 月或 11 月。三天的当代音乐穿插在精灵烟囱之间。比伊斯坦布尔的人潮小,这是地球上最上镜的音乐节场地。四星。
• 多哈文化季——卡塔尔,12 月。伊斯兰艺术博物馆(贝聿铭)与卡塔尔国家博物馆(让·努维尔)夜场延时开放。年末成了海湾文化的柔软季。四星。

我们信得过的六个街区。

住在这里。吃在这里。走两天再去做别的事。

• 卡拉柯伊——伊斯坦布尔。加拉塔桥那一头的老港口街区。烘豆师、设计酒店,每隔一两个街区就是米玛尔·锡南留下的清真寺。走过桥到苏丹艾哈迈德二十分钟——绝不要住苏丹艾哈迈德本身。理由:加拉塔,可步行。
• 马拉喀什麦地那——马拉喀什。城墙以内。一座带庭院水池的里亚德,走二十分钟到杰马尔夫纳广场,从此再不会回头看旅游大巴。住在 derb 巷弄里的里亚德,而不是杰马尔夫纳广场上。理由:里亚德,老城。
• Al-Balad——吉达。吉达的教科文老城。雕花 roshan 木窗的珊瑚石老宅,刚刚重新进入遗产名录,沙特最有氛围的据点。开车十五分钟就到红海。理由:教科文,珊瑚。
• 马尔米哈伊勒——贝鲁特。贝鲁特最热闹、最深夜、最重生的街区。法国托管时期建筑里翻新出来的酒吧,楼上是画廊。在夜晚开始之前下到海滨大道。理由:夜生活,小馆子。
• 穆特拉——马斯喀特。马斯喀特海滨大道一侧的老城。里面的集市是海湾最好的——乳香、银制 khanjar 弯刀、整面没药墙。住在附近,黄昏祷告时分走进集市。理由:集市,海滨大道。
• 扎马莱克——开罗。尼罗河上的一座岛。林荫小路,街角咖啡馆,开罗在这里像一座你愿意住下来的城市。打车去金字塔单程二十分钟;走十分钟就到费卢卡码头。理由:岛屿,树荫。

为太阳、风沙与清真寺打包。

这片地区是热的、干的、得体的。把鲜艳 T 恤换成两件你真心喜欢的长袖亚麻衫——它们在清真寺里、集市里、瓦迪拉姆的午夜都派得上用场。

高温、烈日、得体——清真寺通行,防晒到位。

• 宽松的亚麻长裤——清真寺与集市禁止短裤。
• 长袖亚麻衫(防晒,进清真寺)。
• 一条围巾或 shemagh 阿拉伯头巾,可兼作头罩。
• 包脚的步行鞋,适合在遗迹与老城里走。
• 每道门槛前都能轻松脱下的凉鞋。
• 宽檐帽——佩特拉与瓦迪拉姆没有遮阳。
• 带侧面遮挡的太阳镜(沙漠强光)。
• 提示:大地色系。黑色吸热;白色显尘。沙色、橄榄色、赭色。

包与电——优先随身,准备转换头。

• 带轮的随身行李(地区内多数航班托运额度紧)。
• 1.5 升水袋的日用背包,适合沙漠与遗迹。
• 万能 Type-A / C / G 转换头。
• 头灯(沙漠营地用红光滤镜)。
• 10,000 mAh 充电宝——应对漫长的神庙日。
• 到阿联酋 / 沙特之前先装好 VPN。
• 两张 100 美元现钞,用于落地签费用。
• 提示:带上你以为需要的两倍现金;佩特拉与欧拉的 ATM 经常没钱。

健康与文件——别让自己病倒。

• 含医疗转运的旅行保险(必备)。
• 护照、签证与疫苗本的复印件。
• 注意以色列入境章——黎巴嫩与伊朗见到会拒绝入境。
• 防尼罗河与西奈蚊虫的 30%+ DEET。
• 口服补液盐与广谱抗生素。
• 女性随身一条遮挡披巾,以备临时进清真寺。
• 如果计划在阿曼或阿联酋自驾,准备国际驾照。
• 提示:绝不要喝自来水。瓶装或过滤水,每一次。

问题,逐一作答。

每位读者在第一次去中东之前都会发来的八个问题。2026 年 4 月更新。

现在去中东旅行安全吗?

这片地区有十七个国家;在这种尺度上提这个问题没有意义。约旦、阿联酋、阿曼、卡塔尔、巴林、科威特、摩洛哥、沙特阿拉伯和埃及的旅游业成熟,多年来都很稳定。以色列、黎巴嫩、伊拉克、也门和叙利亚则需要更密切关注当下的旅行警示。预订前查阅英国 FCDO 与美国国务院,出发前两周再查一次。

签证——去中东到底需要什么?

对西方护照来说,大多数国家是落地签或电子签——约旦、阿联酋、阿曼、卡塔尔、巴林、科威特、埃及、以色列、土耳其、摩洛哥。沙特阿拉伯于 2019 年推出电子签,办理简单。伊朗需要通过旅行社申请授权码。以色列在另发的纸条上盖入境章,而不是盖在护照上——务必收好。

我能在以色列与阿拉伯国家之间往返吗?

可以,但要安排好顺序。以色列已不再在护照上盖章——入境通过另发的纸条——但黎巴嫩、伊朗、伊拉克、叙利亚、利比亚、苏丹、阿尔及利亚和科威特一旦怀疑你去过以色列,会拒绝入境。大多数国家(约旦、阿联酋、沙特、埃及、摩洛哥、土耳其)没问题。约旦与以色列之间的陆路口岸开放,通行顺畅。

什么时候去中东最好?

完全取决于哪个国家。黎凡特、马格里布、埃及最佳季节是 3 月至 5 月、10 月至 11 月。海湾(阿联酋、沙特、卡塔尔、阿曼)正好相反——只在 11 月至次年 3 月;6 月至 9 月阴影里都有 45°C。土耳其的最佳季节是 4 月至 5 月、9 月至 10 月。除非只是中转,否则不要在夏天计划海湾之旅。

作为女性,我在中东需要遮盖吗?

视国家而定。沙特和伊朗仍要求公共场合着装得体;阿巴雅在沙特已不再强制,但宗教场所仍建议穿着。约旦、埃及、摩洛哥、土耳其、黎巴嫩、阿联酋的旅游区比较宽松——长裤加遮肩在宗教场所是标配。随身带一条头巾,以备临时进清真寺。以色列没有要求。

在中东可以喝酒吗?

沙特、伊朗、科威特、利比亚禁酒。阿联酋、卡塔尔、巴林、阿曼只在持牌酒店和餐厅供酒——公共场合一律不可。约旦、黎巴嫩、以色列、埃及、摩洛哥、土耳其、突尼斯有完整的酒吧和酒单。黎巴嫩的葡萄酒极佳;土耳其的拉克酒是该地区共同的烈酒。

斋月是不是不适合旅行的时节?

那是另一种节奏,而不是糟糕的时节。穆斯林占多数的国家里,白天的餐厅在开斋之前都不营业;博物馆开放时间缩短;日落前节奏放慢。开斋餐桌格外动人——是一年里社交的高峰。把它纳入计划:酒店餐厅照常营业,但白天的行程会更安静。沙特、埃及和摩洛哥受影响最大;以色列、黎巴嫩和土耳其影响较小。

应该跟团还是自由行?

约旦、阿联酋、以色列、阿曼、土耳其、摩洛哥、卡塔尔和巴林适合自由行。司机兼向导价格便宜,在佩特拉、瓦迪拉姆、欧拉以及尼罗河神庙群很值得请。沙特、埃及和伊朗交给专精目的地的代理更省心——伊朗签证本身就要求这样办。避开层层转包的国际连锁;选择在当地有办公室的本地 DMC。

另外四篇通讯。

1. 如何在佩特拉度过三天而不被晒垮。蕾拉,9 分钟阅读。
2. 欧拉,那个没人告诉你的沙特阿拉伯。马库斯,11 分钟阅读。
3. 四天伊斯坦布尔,不去苏丹艾哈迈德。Iris,8 分钟阅读。
4. 瓦迪拉姆的午夜——那种没人提醒你的寂静。埃利,7 分钟阅读。

第 16 期完——中东。

HowTo: Travel Edition。第 016 期。2026 年春季。2026 年 4 月 25 日发布。实地编辑部:马拉喀什 / 安曼 / 马斯喀特。1,200 位撰稿人。

梅泽餐桌。日落开斋。佩特拉日出。乌德香与玫瑰水。只带一只软包。别在麦地那里赶时间。