¿Puedo entrar sin reserva?

Casi nunca. Los restaurantes con estrella Michelin en Tokio suelen ser pequeños (6-10 asientos) y requieren reserva estricta.

¿Debo dejar propina?

No. No se acostumbra dar propina en Japón y puede ser visto como confuso u ofensivo. El precio que paga incluye el servicio.

¿Qué pasa si llego tarde?

Si llega con más de 15 minutos de retraso, su reserva puede ser cancelada y es probable que se le cobre el precio completo del menú.

Cómo conseguir una reserva en un restaurante con estrella Michelin en Tokio

La mayoría de los restaurantes con estrella Michelin en Tokio requieren reservas realizadas con semanas o meses de antelación a través de plataformas de reserva de terceros o un conserje de hotel. Si no habla japonés, evite llamar directamente a los restaurantes y utilice aplicaciones como Omakase, TableCheck o Pocket Concierge para asegurar su asiento.

Verifique la política de reservas del restaurante. Consulte el sitio web oficial del restaurante. Si indican explícitamente que no aceptan llamadas telefónicas internacionales, no intente llamar. Verifique si solo aceptan reservas a través de una plataforma específica de terceros.
Utilice una plataforma de reservas especializada. Registre cuentas en Omakase.in, TableCheck.com y Pocket-Concierge.jp. Estas plataformas están diseñadas para gastronomía de alta gama y ofrecen interfaces en inglés, procesamiento de pagos seguro y traducción automática de los detalles del menú.
Aproveche el conserje de su hotel. Si se hospeda en un hotel de alta gama, envíe un correo electrónico al conserje con 4-6 semanas de antelación a su llegada. Proporcióneles una lista de 3-4 restaurantes en orden de preferencia y su presupuesto. Los conserjes tienen relaciones existentes y a menudo pueden conseguir asientos en restaurantes que no aceptan reservas en línea directas.
Esté preparado para pagar por adelantado. Muchos locales de sushi y kaiseki de primer nivel requieren el pago completo por adelantado al momento de la reserva para evitar ausencias. Tenga listos los detalles de su tarjeta de crédito y asegúrese de que su banco no marque la transacción internacional.
Respete la política de 'No Cancelación'. Los restaurantes Michelin en Tokio tienen políticas de cancelación estrictas. Cancelar dentro de las 48-72 horas de la reserva a menudo resulta en una tarifa de cancelación del 100%. Verifique sus fechas y horas antes de confirmar.

¿Puedo entrar sin reserva?: Casi nunca. Los restaurantes con estrella Michelin en Tokio suelen ser pequeños (6-10 asientos) y requieren reserva estricta.
¿Debo dejar propina?: No. No se acostumbra dar propina en Japón y puede ser visto como confuso u ofensivo. El precio que paga incluye el servicio.
¿Qué pasa si llego tarde?: Si llega con más de 15 minutos de retraso, su reserva puede ser cancelada y es probable que se le cobre el precio completo del menú.