كيف تطلب طعام الشارع في مكسيكو سيتي بأمان
ابحث عن أكشاك بها قوائم انتظار طويلة من السكان المحليين ودوران عالٍ للمكونات لضمان النضارة. اشرب فقط المياه المعبأة أو المشروبات الغازية، وتجنب أي منتجات خام لم يتم غسلها بالماء المعقم من قبل البائع.
- حدد كشكًا عالي الحركة. تجنب الأكشاك الفارغة. الكشك المزدحم يعني أن المكونات يتم تجديدها باستمرار، لذا لا شيء متروك في الشمس. إذا كان هناك طابور من العاملين في المكاتب أو السكان المحليين ينتظرون، فإن الطعام آمن وعالي الجودة.
- لاحظ الإعداد الصحي. ابحث عن شخصين منفصلين: شخص يتعامل مع المال وشخص يتعامل مع الطعام. إذا كان الشخص الذي يلمس التورتيلا يلمس البيزو أيضًا، فانصرف. تأكد من أن البائع يستخدم كيسًا بلاستيكيًا على يده أو ملقطًا للتعامل مع الطعام.
- التزم بالأصناف المطبوخة حسب الطلب. اطلب أشياء مثل الكاساديلا، أو تاكو سواديرو، أو آل باستور حيث يتم تحمير اللحم أو تقطيعه مباشرة من الشواية أمامك. تجنب الصلصات الباردة أو الزينة إذا كانت لديك معدة حساسة.
- استخدم معقم اليدين. يتم تناول طعام الشارع باليدين. احمل زجاجة صغيرة من معقم اليدين بالكحول بنسبة 60٪ أو أكثر واستخدمه فورًا قبل لمس طعامك.
- هل يجب أن أتجنب الصلصة؟
- ليس بالضرورة، ولكن كن حذرًا. إذا بدا أن الصلصة قد تركت في وعاء مفتوح لساعات، فتجنبها. إذا كانت محفوظة في زجاجة ضغط أو حاوية مغلقة، فهي آمنة بشكل عام.
- هل يمكنني شرب ماء الصنبور المستخدم في الأكشاك؟
- لا تشرب ماء الصنبور أبدًا. حتى السكان المحليون يتجنبونه. يستخدم الباعة المتجولون ذوو السمعة الجيدة 'ماء جالون' المنقى للطهي والتنظيف.
- ما هي القاعدة الذهبية لتجنب 'تسمم الطعام'؟
- إذا رأيت بائعًا يحمل دلوًا من الماء الرمادي الرغوي الذي يستخدمونه لغمس الأطباق بين الزبائن، فتجنب هذا الكشك. ابحث عن الباعة الذين يستخدمون أطباقًا يمكن التخلص منها مغطاة بأكياس بلاستيكية.