تناول طعام الشارع بأمان في آسيا
أعط الأولوية للأكشاك ذات الدوران العالي، والطهي المرئي على حرارة عالية، ورضا السكان المحليين. تجنب الزينة النيئة مثل الفاكهة غير المقشرة أو مكعبات الثلج، وامسح دائمًا أدواتك بمنديل نظيف قبل الأكل.
- اتبع الزحام. كل حيث يأكل السكان المحليون. دوران العملاء العالي يعني أن الطعام لم يجلس في الخارج لساعات، مما يقلل من خطر نمو البكتيريا.
- تحقق من الحرارة. اطلب فقط الطعام الذي يتم طهيه حسب الطلب أمامك على لهب مكشوف أو في سائل مغلي. إذا كان الطعام جالسًا في صينية مطبوخة مسبقًا، فتجاوزه.
- عقم أدواتك. احمل معك مجموعة صغيرة من المناديل أو المناديل المبللة. معظم الأكشاك توفر عيدان تناول طعام مشتركة؛ امسحها أو استخدم مجموعتك المحمولة الخاصة لتكون في أمان.
- تجنب مخاطر 'الماء'. تجنب الخضروات النيئة والفواكه القابلة للتقشير ما لم تقشرها بنفسك. تجنب المشروبات التي تحتوي على ثلج ما لم يكن الثلج منتظم الشكل (مصنع) بدلاً من أن يكون مسحوقًا يدويًا (غالبًا من كتل مياه غير صالحة للشرب).
- هل يجوز تناول طعام الشارع البارد؟
- بشكل عام، لا. البكتيريا تزدهر في درجة حرارة الغرفة. التزم بالأطباق الساخنة جدًا.
- ماذا لو أصبت بوعكة معوية؟
- توقف عن تناول الطعام الصلب، ورطب جسمك بالماء المعبأ وأملاح الإلكتروليت، وتناول لوبراميد إذا كنت بحاجة للسفر. إذا استمرت الأعراض لأكثر من 48 ساعة أو كان لديك حمى، اطلب العناية الطبية.