E se eu passar mal mesmo assim?

Pare de comer comida de rua por 1-2 dias, hidrate-se bem e coma alimentos leves como arroz branco e bananas. Se os sintomas persistirem por mais de 48 horas ou se houver febre alta, procure atendimento médico.

Posso beber a água que eles usam para lavar os pratos?

Se você não beberia a água da torneira local, evite lugares onde claramente lavam com essa água. Opte por lugares que usam água engarrafada ou fervida, ou comida servida em recipientes descartáveis.

Como saber se o óleo da fritura está bom?

Óleo bom é transparente ou levemente dourado. Se estiver muito escuro, com espuma excessiva ou cheiro estranho, evite. O óleo deve estar borbulhando ativamente quando colocam a comida.

Frutas da rua são seguras?

Frutas que você descasca na hora (banana, laranja, manga) são geralmente seguras. Evite frutas já cortadas, sucos feitos com gelo duvidoso e saladas de frutas que ficaram expostas.

Como comer comida de rua no exterior sem passar mal

Escolha locais movimentados onde os locais comem, observe o preparo da comida na sua frente e confie no seu instinto. Comida quente e fresquinha é sempre mais segura que pratos frios ou requentados.

Procure filas de locais. Vá onde tem fila de pessoas do país. Se tem morador fazendo fila, a comida é boa e segura. Evite lugares vazios ou só com turistas.
Observe o preparo. Escolha lugares onde você vê a comida sendo preparada na hora. Frituras feitas na sua frente são mais seguras que pratos prontos expostos há horas.
Prefira comida quente. Peça sempre pratos quentes e cozidos. O calor mata bactérias. Evite saladas cruas, frutas já cortadas e pratos frios em lugares duvidosos.
Examine a higiene básica. Veja se o vendedor usa utensílios limpos e se tem água para lavar as mãos. Não precisa ser um restaurante 5 estrelas, mas o básico de limpeza deve estar lá.
Comece devagar. No primeiro dia, coma pouco de cada lugar novo. Seu estômago precisa se acostumar. Aumente as porções conforme se sentir bem.
Tenha um plano B. Carregue sempre remédio para dor de barriga e saiba onde fica a farmácia mais próxima do seu hotel.

E se eu passar mal mesmo assim?: Pare de comer comida de rua por 1-2 dias, hidrate-se bem e coma alimentos leves como arroz branco e bananas. Se os sintomas persistirem por mais de 48 horas ou se houver febre alta, procure atendimento médico.
Posso beber a água que eles usam para lavar os pratos?: Se você não beberia a água da torneira local, evite lugares onde claramente lavam com essa água. Opte por lugares que usam água engarrafada ou fervida, ou comida servida em recipientes descartáveis.
Como saber se o óleo da fritura está bom?: Óleo bom é transparente ou levemente dourado. Se estiver muito escuro, com espuma excessiva ou cheiro estranho, evite. O óleo deve estar borbulhando ativamente quando colocam a comida.
Frutas da rua são seguras?: Frutas que você descasca na hora (banana, laranja, manga) são geralmente seguras. Evite frutas já cortadas, sucos feitos com gelo duvidoso e saladas de frutas que ficaram expostas.