Não necessariamente, mas seja cauteloso. Se a salsa parecer que ficou em uma tigela aberta por horas, evite-a. Se for mantida em um frasco espremedor ou em um recipiente fechado, geralmente é mais segura.

Posso beber a água da torneira usada nas barracas?

Nunca beba água da torneira. Até mesmo os locais a evitam. Vendedores de rua confiáveis usam 'água de garrafão' purificada para cozinhar e limpar.

Qual é a regra de ouro para a 'barriga de taco'?

Se você vir um vendedor com um balde de água cinza e com sabão que ele está usando para mergulhar pratos entre os clientes, pule essa barraca. Procure vendedores que usem pratos descartáveis cobertos com sacolas plásticas.

Como Pedir Comida de Rua na Cidade do México com Segurança

Procure barracas com longas filas de locais e alta rotatividade de ingredientes para garantir a frescura. Beba apenas água engarrafada ou refrescos, e evite quaisquer produtos crus que não tenham sido lavados com água sanitizada pelo vendedor.

Identifique uma barraca de alto tráfego. Evite barracas vazias. Uma barraca movimentada significa que os ingredientes estão sendo reabastecidos constantemente, então nada fica exposto ao sol. Se houver uma fila de trabalhadores de escritório ou locais esperando, a comida é segura e de alta qualidade.
Observe a configuração sanitária. Procure duas pessoas separadas: uma que manuseia o dinheiro e outra que manuseia a comida. Se a pessoa que toca nas tortilhas também estiver tocando em pesos, vá embora. Certifique-se de que o vendedor use uma sacola plástica sobre a mão ou pinças para manusear os alimentos.
Atenha-se a itens preparados na hora. Peça coisas como quesadillas, tacos de suadero ou al pastor, onde a carne é grelhada ou fatiada diretamente do trompo na sua frente. Evite salsas frias ou guarnições se você tem um estômago sensível.
Use desinfetante para as mãos. Comida de rua é comida com as mãos. Leve uma pequena garrafa de desinfetante para as mãos com álcool 60%+ e use-o imediatamente antes de tocar na sua comida.

Devo evitar a salsa?: Não necessariamente, mas seja cauteloso. Se a salsa parecer que ficou em uma tigela aberta por horas, evite-a. Se for mantida em um frasco espremedor ou em um recipiente fechado, geralmente é mais segura.
Posso beber a água da torneira usada nas barracas?: Nunca beba água da torneira. Até mesmo os locais a evitam. Vendedores de rua confiáveis usam 'água de garrafão' purificada para cozinhar e limpar.
Qual é a regra de ouro para a 'barriga de taco'?: Se você vir um vendedor com um balde de água cinza e com sabão que ele está usando para mergulhar pratos entre os clientes, pule essa barraca. Procure vendedores que usem pratos descartáveis cobertos com sacolas plásticas.