E se não falo a língua local?

Use Google Translate offline, aponte para pratos que outros estão a comer, ou desenhe. O esforço de comunicar já mostra que não é turista típico.

Como sei se um restaurante é limpo?

Observe a casa de banho. Se está limpa, a cozinha provavelmente também está. Veja também se há rotatividade de clientes - comida que sai rapidamente é comida fresca.

Vale a pena pedir recomendações no hotel?

Depende. Hotéis de cadeia internacional só conhecem outros estabelecimentos turísticos. Pousadas locais ou Airbnb com anfitriões residentes dão dicas genuínas.

Que sinais indicam preços inflacionados?

Preços redondos (€10, €15, €20), menus sem preços ou com 'preço sob consulta', e qualquer restaurante com empregados na rua a distribuir panfletos.

Como fugir das armadilhas gastronómicas para turistas no estrangeiro

Para evitar restaurantes armadilha, afaste-se das zonas turísticas principais, observe onde os locais comem e desconfie de menus em múltiplas línguas com fotos plastificadas. Procure estabelecimentos cheios de residentes, especialmente durante as horas de refeição locais.

Afaste-se 3-4 quarteirões das atrações principais. Caminhe pelo menos 300-400 metros das zonas turísticas. Os preços baixam drasticamente e a qualidade sobe.
Observe a clientela local. Se 80% dos clientes falam a língua local, é bom sinal. Se só há turistas tirando fotos da comida, fuja.
Procure menus escritos à mão. Menus plastificados com fotos e 8 idiomas são bandeiras vermelhas. Procure ardósias ou papel simples com preços atualizados.
Coma quando os locais comem. Almoce às 13h30-14h30 na Europa, às 14h-15h na América Latina. Jante tarde em Espanha (21h-22h). Horários turísticos = preços turísticos.
Use aplicações locais. Zomato na Índia, Tabelog no Japão, Foursquare no geral. Ignore TripAdvisor - está cheio de reviews de turistas.
Teste o 'rule of 2'. Se tem empregados na rua a chamar clientes E menus em português nas zonas turísticas, evite. Uma característica suspeita, ok. Duas, fuja.

E se não falo a língua local?: Use Google Translate offline, aponte para pratos que outros estão a comer, ou desenhe. O esforço de comunicar já mostra que não é turista típico.
Como sei se um restaurante é limpo?: Observe a casa de banho. Se está limpa, a cozinha provavelmente também está. Veja também se há rotatividade de clientes - comida que sai rapidamente é comida fresca.
Vale a pena pedir recomendações no hotel?: Depende. Hotéis de cadeia internacional só conhecem outros estabelecimentos turísticos. Pousadas locais ou Airbnb com anfitriões residentes dão dicas genuínas.
Que sinais indicam preços inflacionados?: Preços redondos (€10, €15, €20), menus sem preços ou com 'preço sob consulta', e qualquer restaurante com empregados na rua a distribuir panfletos.