इटली में खाने-पीने की यात्रा कैसे प्लान करें
इटली की फूडी ट्रिप के लिए 10-14 दिन का समय रखें। रोम, फ्लोरेंस, बोलोगना और नेपल्स को कवर करें क्योंकि हर शहर का अपना खास खाना है। स्थानीय मार्केट, कुकिंग क्लासेस और पारंपरिक ट्रैटोरिया को प्राथमिकता दें।
- मुख्य फूड डेस्टिनेशन चुनें. रोम (कार्बोनारा, जेलेटो), बोलोगना (पास्ता), नेपल्स (पिज्जा), फ्लोरेंस (फ्लोरेंटाइन स्टेक) और तुस्कनी (वाइन) को शामिल करें। प्रत्येक शहर में 2-3 दिन रुकें।
- कुकिंग क्लासेस बुक करें. हर शहर में एक स्थानीय कुकिंग क्लास बुक करें। बोलोगना में पास्ता मेकिंग (€75-120), तुस्कनी में वाइन टेस्टिंग के साथ कुकिंग (€150-200) जरूर करें।
- फूड टूर्स रिजर्व करें. हर शहर में 3-4 घंटे का गाइडेड फूड टूर बुक करें। रोम में ट्रास्तेवेरे फूड टूर (€65), फ्लोरेंस में सेंट्रल मार्केट टूर (€55) लें।
- स्थानीय मार्केट्स की जानकारी लें. रोम में कैम्पो डे' फिओरी, फ्लोरेंस में सेंत्रल मार्केट, बोलोगना में मर्काटो डेल्ले एर्बे की टाइमिंग और लोकेशन नोट करें। सुबह 8-1 बजे तक खुले रहते हैं।
- रेस्तरां रिजर्वेशन करें. मिशेलिन गाइड और स्थानीय ट्रैटोरिया दोनों बुक करें। फैंसी जगहों के लिए 2-3 सप्ताह पहले, लोकल जगहों के लिए एक दिन पहले कॉल करें।
- फूड फेस्टिवल्स चेक करें. यात्रा की तारीखों के अनुसार स्थानीय फूड फेस्टिवल देखें। अगस्त में फेरागोस्टो के दौरान कई रेस्तरां बंद रहते हैं।
- इटली में टिपिंग कैसे करते हैं?
- रेस्तरां में 10% तक टिप दें, लेकिन जरूरी नहीं। कैफे में काउंटर पर खड़े होकर कॉफी पीना सबसे सस्ता है (€1-1.50), बैठकर पीने पर ज्यादा चार्ज (€3-4)।
- कौन सी चीजें घर ले जा सकते हैं?
- पैकेज्ड पास्ता, पारमेजान चीज (वैक्यूम पैक्ड), ऑलिव ऑयल, बालसैमिक विनेगर। तरल चीजें चेक-इन बैगेज में ही ले जाएं। कुल वजन 20-23 किलो के अंदर रखें।
- रेस्तरां में क्या गलतियां न करें?
- कैप्पुचीनो दोपहर के बाद न ऑर्डर करें, पास्ता के साथ चीज़ सिर्फ तभी मांगें जब वेटर ऑफर करे, डिनर 8 बजे के बाद ही करें। अधिकतर जगह क्रेडिट कार्ड चलता है।