Wie du mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten richtig packst

Pack immer einen 3-Tage-Notvorrat an sicheren Lebensmitteln ein, übersetze deine Unverträglichkeiten in die Landessprache und informiere dich vorab über lokale Einkaufsmöglichkeiten. Ein kleines Erste-Hilfe-Set für Notfälle gehört ebenfalls ins Gepäck.

  1. Notvorrat zusammenstellen. Pack mindestens 3 Tage lang haltbare, sichere Lebensmittel ein: Müsliriegel ohne Allergene, Instantsuppen, Nüsse (falls verträglich), Trockenfrüchte. Bei Glutenunverträglichkeit: glutenfreie Crackers und Nudeln.
  2. Übersetzungen vorbereiten. Lass deine Unverträglichkeiten von einem Muttersprachler übersetzen oder nutze AllergyTranslation.com. Drucke Kärtchen aus: 'Ich bin allergisch gegen...' und 'Enthält dieses Gericht...?'
  3. Medikamente einpacken. Antihistaminika, bei schweren Allergien den Notfall-Pen (EpiPen), Kohletabletten bei Magen-Darm-Problemen. Alles doppelt: Handgepäck und Koffer.
  4. Recherche vor Ort. Suche vorab nach Supermärkten und Reformhäusern am Zielort. Speichere Adressen offline ab. Bei Zöliakie: lokale glutenfreie Bäckereien googeln.
  5. Küchenausrüstung mitnehmen. Kleines Schneidebrett, scharfes Messer, zusammenklappbare Schüssel. Bei Kontaminationsrisiko: eigene Pfanne oder beschichtete Reisepfanne (200g).
  6. Restaurant-Apps installieren. HappyCow für vegane Optionen, Find Me Gluten Free für Zöliakie-geeignete Restaurants, AllergyEats für allgemeine Allergie-Infos. Funktionieren auch offline.
Darf ich Lebensmittel im Flugzeug mitnehmen?
Feste Lebensmittel sind im Handgepäck erlaubt, flüssige nur bis 100ml. Pack Müsliriegel und Nüsse ins Handgepäck für den Notfall. Honig und Marmelade gehören in den Koffer.
Was mache ich, wenn ich trotzdem etwas Falsches esse?
Sofort viel Wasser trinken, Kohletabletten nehmen, bei schweren Reaktionen Antihistaminika. Bei Atemnot oder Kreislaufproblemen: Notarzt rufen. Die europäische Notrufnummer 112 funktioniert in ganz Europa.
Wie finde ich glutenfreie Restaurants in kleineren Orten?
HappyCow zeigt auch in kleinen Städten vegane Restaurants (oft glutenfrei). Frag in Hotels nach Empfehlungen. Italienische und indische Restaurants haben oft natürlich glutenfreie Optionen.
Sind meine deutschen Allergie-Apps auch im Ausland nützlich?
CodeCheck funktioniert in vielen europäischen Ländern. Lade dir zusätzlich lokale Apps runter: in Frankreich 'Yuka', in den USA 'Fooducate'. Offline-Übersetzungen sind goldwert.