Muss ich auf Märkten feilschen?

Auf den meisten Märkten in Europa und Nordamerika nein. Die Preise sind fest. In vielen Märkten in Asien, im Nahen Osten, in Afrika und in Lateinamerika ja – sanftes Feilschen ist üblich, besonders wenn Sie mehrere Artikel kaufen. Beobachten Sie, was die Einheimischen tun. Wenn sie feilschen, können Sie das auch. Wenn nicht, lassen Sie es sein.

Was mache ich, wenn ich nicht alles aufessen kann, was ich kaufe?

Teilen Sie mit anderen Reisenden in Ihrer Herberge, hinterlassen Sie haltbare Lebensmittel in der Gemeinschaftsküche mit einem "Kostenlose Lebensmittel"-Zettel oder passen Sie an, wie viel Sie beim nächsten Mal kaufen. Brot und Hartkäse halten sich 2-3 Tage ohne Kühlung. Weichkäse und geschnittenes Obst nicht. Lernen Sie unterwegs dazu.

Sind Marktpreise verhandelbar, wenn ich viel kaufe?

Manchmal. Wenn Sie 3 Kilo Pfirsiche statt ein halbes Kilo kaufen, fragen Sie mit einem Lächeln "un bon prix?" (Französisch) oder "mejor precio?" (Spanisch). Im schlimmsten Fall sagen sie nein. Im besten Fall bekommen Sie 10-20 % Rabatt. Das funktioniert besser am Ende des Tages.

Kann ich auf Märkten Kreditkarten benutzen?

Selten. Einige größere feste Marktstände in Städten akzeptieren Karten, aber gehen Sie davon aus, dass nur Bargeld akzeptiert wird. Heben Sie am Vortag Geld ab. Haben Sie kleine Scheine. Ein 50-Dollar-Schein an einem Gemüsestand um 8 Uhr morgens ist ein Problem.

Wie erkenne ich, ob Obst und Gemüse frisch ist?

Achten Sie auf das, was saisonal ist und worum sich die meisten Kunden versammelt haben. Reifes Obst sollte nach Obst riechen. Tomaten sollten sich für ihre Größe schwer anfühlen. Grünes Gemüse sollte knackig und nicht welk sein. Im Zweifel kaufen Sie, was alle anderen kaufen – die Einheimischen wissen es.

Was ist die Etikette beim Fotografieren auf Märkten?

Fragen Sie, bevor Sie Händler oder deren Stände aus der Nähe fotografieren. Ein Lächeln und eine Geste zur Kamera funktionieren normalerweise auch ohne gemeinsame Sprache. Weitwinkelaufnahmen von der Marktszene sind im Allgemeinen in Ordnung. Fotografieren Sie keine Personen ohne Erlaubnis.

Markttage unterwegs meistern

Markttage bieten die günstigsten, frischesten Lebensmittel auf Reisen – oft 50-70 % günstiger als Supermärkte oder Restaurants. Kommen Sie früh (7-9 Uhr) für die beste Auswahl, bringen Sie kleine Scheine und Ihre eigene Tasche mit und konzentrieren Sie sich auf verzehrfertige Artikel wie Brot, Käse, Obst und zubereitete Speisen, die nicht gekocht werden müssen.

Finden Sie heraus, wann und wo Märkte stattfinden. Fragen Sie Ihren Gastgeber, prüfen Sie die Websites der Touristeninformationen oder suchen Sie nach Schildern mit der Aufschrift 'marché' (Frankreich), 'mercato' (Italien), 'mercado' (Spanien/Lateinamerika) oder 'pasar' (Indonesien/Malaysia). Die meisten Märkte finden wöchentlich am selben Tag statt – mittwochs in einem Ort, samstags in einem anderen. Einige Städte haben tägliche Markthallen. Notieren Sie sich Tag und Ort, wenn Sie ankommen.
Gehen Sie früh mit Bargeld und einer Tasche. Märkte beginnen gegen 7-8 Uhr morgens und enden gegen 13 Uhr. Das beste Obst und Gemüse ist zuerst weg. Bringen Sie kleine Scheine mit – ein 50-Euro-Schein um 8 Uhr morgens wird Seufzer hervorrufen. Bringen Sie Ihre eigene wiederverwendbare Tasche mit oder kaufen Sie eine vor Ort für 1-2 Dollar. Verkäufer haben oft keine Taschen oder berechnen dafür.
Machen Sie eine vollständige Runde, bevor Sie etwas kaufen. Gehen Sie zuerst den gesamten Markt ab. Sie sehen, was verfügbar ist, vergleichen die Preise und entdecken die guten Angebote. Tomaten am ersten Stand kosten vielleicht 3 Euro pro Kilo. Dieselben Tomaten am hinteren Stand vielleicht 1,50 Euro. Der Rundgang zeigt Ihnen auch, welche Stände Schlangen haben – normalerweise ein gutes Zeichen.
Kaufen Sie, was Sie noch am selben oder am nächsten Tag essen können. Sie reisen. Sie haben wahrscheinlich keinen Kühlschrank. Kaufen Sie reifes Obst, frisches Brot, Käse, der keine Kühlung benötigt (Hartkäse hält länger), Wurstwaren, Oliven, Nüsse. Vermeiden Sie alles, was gekocht werden muss, es sei denn, Sie haben Zugang zu einer Küche. Ein Kilo Tomaten klingt großartig, bis Sie sie in der Hitze tragen, ohne sie lagern zu können.
Suchen Sie nach zubereiteten Essensständen. Viele Märkte haben Verkäufer, die gekochtes Essen anbieten – Brathähnchen, Empanadas, Crêpes, frische Säfte, Kaffee. Das ist oft die billigste warme Mahlzeit, die Sie finden werden. 3-5 Dollar für etwas Substantielles. Essen Sie es dort oder nehmen Sie es für später zum Mittagessen mit.
Lernen Sie die Zeigemethode. Wenn Sie die Sprache nicht sprechen, funktioniert Zeigen. Zeigen Sie auf das, was Sie wollen, halten Sie Finger für die Menge hoch (oder schreiben Sie die Zahl auf Ihr Handy) und halten Sie Geld bereit. Verkäufer sind das gewohnt. Lächeln Sie, sagen Sie bitte und danke in der Landessprache, und schon passt alles.
Probieren Sie, wenn angeboten, aber missbrauchen Sie es nicht. Käseverkäufer, Olivenhändler und Bäckereien bieten oft Proben an. Probieren Sie sie – so lernen Sie, was Ihnen schmeckt. Aber probieren ist keine kostenlose Mahlzeit. Wenn Sie drei Käsesorten probieren, kaufen Sie etwas. Es muss nicht teuer sein. 100 Gramm des Käses, den Sie mochten, reichen aus.
Kaufen Sie genug für mehrere Mahlzeiten. Ein Markteinkauf kann Frühstück und Mittagessen für 2-3 Tage abdecken. Ein Laib Brot (1-2 Dollar), ein Stück Käse (3-4 Dollar), etwas Obst (2-3 Dollar), ein paar Tomaten (1 Dollar), und Sie haben Mahlzeiten für insgesamt 7-10 Dollar. Fügen Sie ein Brathähnchen für 6-8 Dollar hinzu und Sie sind versorgt.

Muss ich auf Märkten feilschen?: Auf den meisten Märkten in Europa und Nordamerika nein. Die Preise sind fest. In vielen Märkten in Asien, im Nahen Osten, in Afrika und in Lateinamerika ja – sanftes Feilschen ist üblich, besonders wenn Sie mehrere Artikel kaufen. Beobachten Sie, was die Einheimischen tun. Wenn sie feilschen, können Sie das auch. Wenn nicht, lassen Sie es sein.
Was mache ich, wenn ich nicht alles aufessen kann, was ich kaufe?: Teilen Sie mit anderen Reisenden in Ihrer Herberge, hinterlassen Sie haltbare Lebensmittel in der Gemeinschaftsküche mit einem "Kostenlose Lebensmittel"-Zettel oder passen Sie an, wie viel Sie beim nächsten Mal kaufen. Brot und Hartkäse halten sich 2-3 Tage ohne Kühlung. Weichkäse und geschnittenes Obst nicht. Lernen Sie unterwegs dazu.
Sind Marktpreise verhandelbar, wenn ich viel kaufe?: Manchmal. Wenn Sie 3 Kilo Pfirsiche statt ein halbes Kilo kaufen, fragen Sie mit einem Lächeln "un bon prix?" (Französisch) oder "mejor precio?" (Spanisch). Im schlimmsten Fall sagen sie nein. Im besten Fall bekommen Sie 10-20 % Rabatt. Das funktioniert besser am Ende des Tages.
Kann ich auf Märkten Kreditkarten benutzen?: Selten. Einige größere feste Marktstände in Städten akzeptieren Karten, aber gehen Sie davon aus, dass nur Bargeld akzeptiert wird. Heben Sie am Vortag Geld ab. Haben Sie kleine Scheine. Ein 50-Dollar-Schein an einem Gemüsestand um 8 Uhr morgens ist ein Problem.
Wie erkenne ich, ob Obst und Gemüse frisch ist?: Achten Sie auf das, was saisonal ist und worum sich die meisten Kunden versammelt haben. Reifes Obst sollte nach Obst riechen. Tomaten sollten sich für ihre Größe schwer anfühlen. Grünes Gemüse sollte knackig und nicht welk sein. Im Zweifel kaufen Sie, was alle anderen kaufen – die Einheimischen wissen es.
Was ist die Etikette beim Fotografieren auf Märkten?: Fragen Sie, bevor Sie Händler oder deren Stände aus der Nähe fotografieren. Ein Lächeln und eine Geste zur Kamera funktionieren normalerweise auch ohne gemeinsame Sprache. Weitwinkelaufnahmen von der Marktszene sind im Allgemeinen in Ordnung. Fotografieren Sie keine Personen ohne Erlaubnis.