كيف تعيش الثقافة الأصيلة في أواكساكا
لتجربة ثقافة أواكساكا حقًا، ابتعد عن السوكالو الرئيسي وقم بزيارة أسواق التيوانكيس التقليدية في القرى المجاورة مثل تلا كولو لا. اقضِ وقتك في التعرف على تقنيات نسج الزابوتيك وإنتاج الميزكال مباشرة من العائلات التي مارست هذه الحرف لأجيال.
- زيارة سوق الأحد في تلا كولو لا. خذ سيارة أجرة جماعية (collectivo) لمدة 45 دقيقة من محطة Abastos إلى Tlacolula يوم الأحد. هذا هو أحد أقدم الأسواق المستمرة في أمريكا الوسطى؛ لا تتسوق فقط، راقب كيف يتاجر السكان المحليون بالماشية والمنتجات.
- المشاركة في جولة لإنتاج الميزكال (palenque). تجنب الحانات التجارية في وسط المدينة. احجز رحلة إلى معمل إنتاج عائلي صغير في ماتاتلان. اطلب رؤية عملية التقطير باستخدام الأواني الفخارية لفهم الفرق الحرفي بين المشروبات الصناعية والتقليدية.
- تعلم من نساج زابوتيكي في تيو تيتلان ديل فالي. قم بزيارة ورشة عمل تديرها عائلة بدلاً من معرض. اسأل تحديدًا عن عملية الصباغة الطبيعية باستخدام حشرات القرمز والقطيفة؛ يستغرق الأمر حوالي ثلاثة أيام لإنهاء سجادة واحدة عالية الجودة.
- قضاء الوقت في مطعم محلي (comedor) داخل السوق. تناول الغداء في 'Pasillo de Humo' (قاعة الدخان) في سوق 20 نوفمبر. اشترِ لحم التساجو (لحم بقري مقطع شرائح رفيعة) من بائع، ثم خذه إلى معلمي الشواء ليتم طهيه طازجًا أمامك.
- هل ركوب الحافلات المشتركة (collectivos) آمن؟
- نعم، إنها الطريقة القياسية التي يسافر بها السكان المحليون بين القرى. إنها غير مكلفة وآمنة خلال ساعات النهار.
- هل أحتاج للتحدث بالإسبانية؟
- بينما اللغة الإنجليزية شائعة في المراكز السياحية بالمدينة، فإن معرفة عبارات إسبانية أساسية ضرورية للتواصل مع الحرفيين وبائعي السوق في القرى.