كيف تطبخ وجباتك بنفسك أثناء السفر
الطبخ أثناء السفر يوفر المال ويضمن الأكل الصحي. احجز سكناً بمطبخ، اشترِ الأساسيات المحلية، وخطط لوجبات بسيطة بمكونات قليلة.
- اختر سكناً بمطبخ مجهز. احجز شقة أو هوستل بمطبخ كامل. تأكد من وجود موقد وثلاجة وأواني طبخ أساسية. شقق Airbnb عادة أفضل من الفنادق لهذا الغرض.
- تسوق من الأسواق المحلية. اذهب للأسواق الشعبية والسوبرماركت في أول يوم. اشترِ الأساسيات: أرز، خضار، دجاج أو سمك، توابل محلية، زيت طبخ. تجنب اللحوم المجمدة إذا لم يكن لديك فريزر.
- خطط لوجبات بسيطة. ركز على أطباق بـ3-4 مكونات فقط. مثلاً: أرز مقلي بالخضار، باستا بالطماطم، سلطة مع دجاج مشوي. تجنب الوصفات المعقدة التي تحتاج أدوات خاصة.
- استخدم الأواني الأساسية. مقلاة واحدة وقدر وسكين حاد يكفيان لمعظم الوجبات. إذا لم تجد أواني جيدة، اشترِ سكيناً رخيصاً من السوبرماركت.
- حضّر وجبات إضافية. اطبخ كمية أكبر واحتفظ بالباقي في الثلاجة ليومين. هذا يوفر الوقت والمال. الأرز والمعكرونة مثالية للوجبات المتعددة.
- ماذا لو لم يكن في سكني أواني طبخ؟
- اشترِ الأساسيات من متجر رخيص أو سوق مستعمل. مقلاة وقدر وسكين يكفيان ولن يكلفوك أكثر من 15-20 دولار.
- كيف أحفظ الطعام بدون ثلاجة كبيرة؟
- اشترِ كميات صغيرة يومياً. استخدم الخضار التي لا تحتاج تبريد مثل البصل والبطاطس. الأطعمة المعلبة والأرز والمعكرونة خيارات آمنة.
- ما أسهل الوجبات للمبتدئين؟
- أرز مسلوق مع خضار مقلية، معكرونة بصلصة الطماطم الجاهزة، بيض مقلي مع خبز، سلطة بسيطة. هذه لا تحتاج خبرة كبيرة.